Общество,
25.05.2026 09:43
Херсонцам напомнили, как сохранить еду свежей даже в сильную жару
Без холодильника продукты начинают портиться, таять и привлекать насекомых
Читайте также:
- Майский фронт: как спасти урожай в херсонскую жару? (15.05.2026 09:52)
- Эксперт объяснил, почему пить антибиотики без назначения врача опасно (23.03.2026 13:21)
- Власти Херсонской области рассказали, как решают тяжёлую ситуацию с отсутствием света (30.01.2026 10:46)
Четыре бабушкиных хитрости, которые работают до сих пор.
Летняя жара – испытание не только для людей, но и для продуктов. Молоко быстро скисает, мясо теряет свежесть, хлеб покрывается плесенью, а овощи становятся вялыми буквально за день. Но задолго до появления холодильников люди уже знали, как сохранить еду даже в самые жаркие дни. Рассказываем жителям Херсонской области как сохранить продукты во время отключений света без рефрижератора.
Первое правило – ищите естественную прохладу. Раньше для этого использовали погреба и подполья, но подойдут и любые прохладные места: северная сторона дома, тень, помещения со сквозняком. Некоторые продукты временно хранили в земле: неглубокая яма (50 см) с закрытой тарой помогала сохранить свежесть ещё на один-два дня. А влажная ткань сверху создавала дополнительный охлаждающий эффект.
Кроме того, если у вас есть колодец или другой источник прохладной воды – опустите туда напитки и овощи в ведре или сетке – вода сохранит температуру около +10 градусов.
Второй способ – консервация. До появления современной упаковки продукты спасали солью, сушкой и натуральными консервантами. Мясо и рыбу засаливали, овощи квасили, а для отдельных продуктов (ягоды, лук и чеснок) использовали мёд или уксус. Даже обычное топлёное масло благодаря защитному слою могло храниться значительно дольше – просто растопите сливочное масло и перелейте его в банку.
Помогают и природные материалы. Картошку и морковь пересыпали слегка влажным песком – так они не теряли влагу и не перегревались. Для хранения некоторых продуктов использовали древесную золу благодаря её свойствам препятствовать быстрой порче. А плотное защитное покрытие из глины смешанной с водой помогало защитить продукты от жары и насекомых (к примеру, сыр и мясо).
Есть и небольшие бытовые хитрости. Хлеб лучше хранится в льняной ткани и деревянной хлебнице, а не в пакете. Зелень можно поставить в воду, как букет и накрыть пакетом. А яйца дольше сохраняют свежесть, если держать их в стабильной температуре и не подвергать постоянным перепадам, а ещё смазать растительным маслом для закупорки пор.
Конечно, холодильник остаётся самым удобным вариантом хранения. Но старые способы могут выручить там, где техника недоступна — и лишний раз напоминают, что бытовая смекалка появилась задолго до современных технологий.
Ранее херсонцам напомнили о правилах безопасного поведения во время работы ПВО и атак БПЛА.
Подписывайтесь на наш канал в MAX
Летняя жара – испытание не только для людей, но и для продуктов. Молоко быстро скисает, мясо теряет свежесть, хлеб покрывается плесенью, а овощи становятся вялыми буквально за день. Но задолго до появления холодильников люди уже знали, как сохранить еду даже в самые жаркие дни. Рассказываем жителям Херсонской области как сохранить продукты во время отключений света без рефрижератора.
Первое правило – ищите естественную прохладу. Раньше для этого использовали погреба и подполья, но подойдут и любые прохладные места: северная сторона дома, тень, помещения со сквозняком. Некоторые продукты временно хранили в земле: неглубокая яма (50 см) с закрытой тарой помогала сохранить свежесть ещё на один-два дня. А влажная ткань сверху создавала дополнительный охлаждающий эффект.
Кроме того, если у вас есть колодец или другой источник прохладной воды – опустите туда напитки и овощи в ведре или сетке – вода сохранит температуру около +10 градусов.
Второй способ – консервация. До появления современной упаковки продукты спасали солью, сушкой и натуральными консервантами. Мясо и рыбу засаливали, овощи квасили, а для отдельных продуктов (ягоды, лук и чеснок) использовали мёд или уксус. Даже обычное топлёное масло благодаря защитному слою могло храниться значительно дольше – просто растопите сливочное масло и перелейте его в банку.
Помогают и природные материалы. Картошку и морковь пересыпали слегка влажным песком – так они не теряли влагу и не перегревались. Для хранения некоторых продуктов использовали древесную золу благодаря её свойствам препятствовать быстрой порче. А плотное защитное покрытие из глины смешанной с водой помогало защитить продукты от жары и насекомых (к примеру, сыр и мясо).
Есть и небольшие бытовые хитрости. Хлеб лучше хранится в льняной ткани и деревянной хлебнице, а не в пакете. Зелень можно поставить в воду, как букет и накрыть пакетом. А яйца дольше сохраняют свежесть, если держать их в стабильной температуре и не подвергать постоянным перепадам, а ещё смазать растительным маслом для закупорки пор.
Конечно, холодильник остаётся самым удобным вариантом хранения. Но старые способы могут выручить там, где техника недоступна — и лишний раз напоминают, что бытовая смекалка появилась задолго до современных технологий.
Ранее херсонцам напомнили о правилах безопасного поведения во время работы ПВО и атак БПЛА.
Подписывайтесь на наш канал в MAX
Марина Чайка
Новости на Блoкнoт-Херсон