Первый ячмень-2025 из Херсонщины удивил качеством

В Крыму и Херсонской области стартовал сбор озимого ячменя урожая 2025 года. 

Специалисты Центральной оценки качества продукции АПК уже провели анализ первых партий зерна, результаты которого обнародовал Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса.

Несмотря на раннее начало уборочной кампании — на две недели раньше привычных сроков — из-за весенних заморозков и затяжной засухи, эксперты зафиксировали стабильные показатели качества. Озимый ячмень не содержит посторонних запахов, вредителей, примесей и следов ГМО. Влажность зерна в пределах нормы, а натурный вес колеблется от 680 до 687 граммов на литр. Эти параметры соответствуют требованиям ГОСТ 28672-2019.

Однако полностью соответствовать высшему классу зерну помешали два нюанса: слишком светлый цвет и наличие 8% мелкого зерна в общей массе. Именно по этой причине партии были отнесены к третьему классу качества. Тем не менее специалисты подчёркивают, что подобные отклонения не критичны — такие показатели типичны при неблагоприятных погодных условиях, когда злаки вынуждены дозревать в ускоренном режиме.

Аграрии отмечают, что, несмотря на сложности с погодой, озимый ячмень показал хорошую устойчивость, а его общее состояние внушает оптимизм. Эксперты прогнозируют, что в условиях стабилизации климата в июле и августе остальная часть урожая может продемонстрировать ещё более высокие показатели.