Мясо и сало в Херсоне взлетели в цене: базовые продукты становятся роскошью

Херсонцы считают копейки у прилавков — мясо стало недосягаемым

В Херсоне мясо перестало быть повседневным продуктом. За последний год свинина прибавила в цене почти 38%, говядина — 25%, курятина — около 30%. Даже сало, традиционно считавшееся «народной едой», подорожало более чем на 20%.

Если в сентябре прошлого года килограмм свинины стоил 182,7 гривны (около 348 рублей), то сегодня — уже 251,8 гривны, то есть почти 480 рублей. Говядина поднялась с 273,8 до 343,8 гривны — около 655 рублей. Куриное филе выросло с 168 до 226 гривен за килограмм.

Для сравнения, в России свинина в среднем стоит 513 рублей за килограмм, курица — 215 рублей, филе — 307. Цены близки, но при этом доходы и покупательная способность населения — несопоставимы. 

«Мясо покупаем раз в неделю, максимум. Раньше брали килограмм, теперь — полкило. Дети привыкли к макаронам и крупам», — говорит покупательница на Днепровском рынке.

Люди просто не могут себе позволить прежние привычки. Даже домашние заготовки становятся роскошью: банка тушёнки обходится дороже, чем несколько килограммов картошки.

Данные Госстата Украины, перевод

По данным Госстата Украины, продукты в целом подорожали за год на 21%, но мясо и мясные продукты — значительно выше этого уровня. Больше выросли только яйца (+50%) и фрукты (+30%), яблоки вообще подскочили в цене на 84%, с 26 грн, до 48 грн.

На фоне таких скачков многие херсонцы переходят на дешёвые крупы. Гречка подорожала «всего» на 20%, манка — на 25%, мука — на 20%. Сахар даже немного подешевел — почти на 10%. Зато хлеб уверенно ползёт вверх: буханка из муки высшего сорта подорожала на 20%, батон — на 15%.

В мясных рядах это чувствуется буквально: покупателей меньше, продавцы скучают. Некоторые уже закрываются или уходят на сезонную торговлю овощами, ведь капуста и лук, наоборот, продаются лучше, они сильно упали в цене — почти вдвое.

Херсонский рынок живёт по законам выживания. Те, у кого остались свиньи или куры, держатся, но жалуются: корм тоже подорожал. Это значит, что снижение цен в ближайшее время не ожидается. Рост цен связан не только с инфляцией, но и с логистикой — перевозки стали дороже, часть мясопереработчиков работает с перебоями, а импорт ограничен. Об этом нам рассказывал житель Херсона Владимир.

Альпийские козочки в Марьяновке.

При этом в России ситуация стабильнее: мясо за год подорожало умеренно, а курица даже дешевела в отдельные месяцы. На фоне херсонских прилавков это выглядит почти благополучием. Благополучную обстановку в продуктовой сфере отлично иллюстрирует то, что на левом берегу Херсонской области активно развивается производство мяса и молока. Так, в Марьяновке работает ферма с тысячей альпийских коз, которые производят 1300 литров молока со вкусом пломбира за сутки.

Подписывайтесь на наш Телеграм